Storni: "La trazabilidad electrónica es un avance"

"La trazabilidad electrónica es un avance" dijo Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot. Está presente en la Expo Palermo 2025 y dialogó con LV16.

Mediante la esperada Resolución 530/2025, que se publicó esta medianoche en el Boletín Oficial, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) terminó de reglamentar el nuevo sistema de trazabilidad ganadera que regirá en la Argentina a partir del 1° de enero de 2026: será obligatoria la identificación individual de bovinos, búfalos y caballos desde esa fecha, en tanto que para los productores de ovinos, caprinos, camélidos y porcinos seguirá siendo voluntaria. “Es un pasito más y había que avanzar”, dejó en claro.

Manifestó que es importante de qué manera se hace de la información de faena cuando se avanza en tipificación por calidad de carne. Expresó que se está elaborando el sistema para poder vincular caravana y así obtener esos datos.

Las entidades no estaban de acuerdo con el hecho de ser obligatorio. En tanto, los feedloteros sostienen que “tiene que haber más competitividad entre empresas, funcionamiento del sistema. La única posibilidad de crecimiento en la ganadería tiene que ver con los mercados externos, indicó. “Un sistema sólido de identificación y trazabilidad va a dar respuesta a eso”, dijo.