Día del Asado: por qué se celebra cada 11 de octubre en Argentina

El asado en Argentina no es solo una comida, es un ritual. Se trata de mucho más que simplemente cocinar carne; es un símbolo de la identidad argentina y un elemento central en las reuniones sociales y familiares. Por eso, desde el 2013, cada 11 de octubre se celebra el día del ritual más argentino de todos.

Cada año, el 11 de octubre, se renueva el compromiso de los argentinos con su patrimonio gastronómico, reafirmando que el asado no es solo una comida, sino una celebración de la vida y la amistad en torno a una parrilla humeante.

El origen del festejo todavía no queda claro. De todas maneras, trascendió ampliamente que la iniciativa de convertirlo en una efeméride surgió desde una comunidad en Facebook, que en 2013 planteó una convocatoria para sumar a los argentinos a un homenaje popular a esta comida que uniera a todos los habitantes del país sin importar la región, edad, clase social, ideología política o religión.