Avizoran cambios en la producción ganadera

El ingeniero Agrónomo Fernando Canosa dialogó con el agro en marcha.

Destacó que el cuello de botella del sector es la falta de paso y sostuvo que con aumentar 25 kg el peso de faena se podría producir mas de 340 mil toneladas por año con el mismo stock y destete.

La producción paso el piso de las 3 millones de toneladas, en el 2014 estaba alrededor de los 2,7 millones, llegando a los casi 3,3 en el 22. Dándose un incremento de 66000 tn por año

Con un aumento de 25 kg en el peso de faena podríamos producir un incremento de 340000 tn. por año, con el mismo stock y mismo destete.

Si el índice de destete aumentase 5 puntos, el cual viene lentamente subiendo podríamos aumentar otras 288000 tn. por año. Si llegásemos a los niveles de Australia con situación de producción parecida a la nuestra podríamos llegar a producir 550000 tn más.

Parecería conservador pensar que el aumento de los últimos años se duplique pasando a un incremento de 132000 tn por año, llegando así al 2030 a producir más de 4.200.000 tn.