Carlos Seggiaro analizó el mercado de carnes y fue contundente sobre el RIGI: "En los datos concretos hay mucho humo"

El economista Carlos Seggiaro brindó un detallado panorama sobre la realidad de la industria y la producción alimentaria en Argentina.

El especialista analizó el fenómeno que atraviesa el sector del mercado de carnes, caracterizado por una combinación de consumo golpeado a nivel local, incremento en las exportaciones y la incipiente aceleración en la importación de cortes provenientes de Brasil.

Asimismo, Seggiaro dedicó un tramo de la entrevista a revisar el alcance real del Régimen de Incentivo para Grandes Inversiones (RIGI), contrastando los anuncios multimillonarios del Gobierno nacional con los números objetivos de la economía real e interanual.

El mercado de la carne: caída del consumo, suba de exportaciones e importaciones de Brasil

Durante el diálogo, el economista se refirió al proceso de transformación que experimenta el circuito cárnico en la Argentina. En ese sentido, puntualizó que el consumo de carne vacuna se encuentra severamente afectado, posicionándose en torno a los 45 kilos por persona al año, un guarismo considerado histórico y muy bajo para la media nacional.
Esta retracción de las compras locales, combinada con valores atractivos en el plano internacional, generó una aceleración del perfil exportador del país:

Estructura histórica: Tradicionalmente, el 80% de la producción de carne vacuna se destinaba al consumo interno y el 20% se colocaba en el mercado exterior.

Panorama actual: El volumen exportado trepó de manera progresiva hasta alcanzar un 30% del total producido.
A la par de este proceso, Seggiaro advirtió que la importación de carne vacuna desde Brasil representa actualmente un 4% del consumo local, pero pronosticó que la presencia de ese producto podría acelerarse a partir de septiembre. Esto se debe a que Brasil afrontará complicaciones sanitarias para exportar a Europa, sumado a que su precio es un 25% más accesible que el argentino.

Carlos Seggiaro explicó la dinámica de precios: "La posibilidad de que Argentina se vaya consolidando en el tiempo como un exportador de cortes caros e importe cortes más baratos es una hipótesis concreta que hay que mirar con atención. El ingreso de carne brasilera ayuda a que no suban los precios en el mercado interno, poniéndole un techo a los valores de la carne vacuna".

Respecto a los controles sanitarios y bromatológicos sobre la mercadería importada desde el país vecino, el analista opinó que el Poder Ejecutivo no aplicará trabas al ingreso de estos productos, en la medida en que contribuyen a contener el Índice de Precios al Consumidor (IPC). "Tenenos un gobierno que va desarmando controles, no aumentándolos. La prioridad absoluta es bajar la inflación, y el ingreso de carne brasilera contribuye a que el precio no siga subiendo", remarcó el economista.