Recorrido Peñero: el municipio realiza controles bromatológicos

Con el objetivo de garantizar la seguridad de los vecinos y vecinas que visitan el Recorrido Peñero, la Subsecretaría de Desarrollo Productivo de la Municipalidad, a través del área de Bromatología y Habilitaciones Únicas, realiza los controles correspondientes, en cada puesto gastronómico, al comienzo y cierre de cada jornada. 

Las tareas, que incluyen supervisar el origen de la mercadería, asegurar su habilitación, la correcta temperatura de las heladeras y de cocción de los alimentos y, en el caso de las carnes, que cuenten con los precintos correspondientes, se realizan siguiendo las Normas de Higiene y Seguridad.  

En esta misma línea, se tomaron muestras de locro a los fines de asegurar la inocuidad de los productos.