Refuerzan controles bromatológicos en comercios barriales

A través del área de Habilitaciones Únicas y Bromatología dependiente de la secretaria de Economía, Transformación Digital y Desarrollo Productivo, informa que se intensificaron los controles en los comercios de barrio que manipulan alimentos.En tal sentido, el principal objetivo es garantizar la inocuidad alimentaria y salvaguardar la salud de todos los consumidores de la ciudad.

Sobre la iniciativa, el subsecretario de Desarrollo Productivo, Germán Tenedini, dijo: “Este programa abarca un amplio espectro de establecimientos cruciales en la cadena alimenticia local, por eso reforzamos los controles en comercios de barrio para asegurarnos de la correcta manipulación y comercialización de alimentos”.

Mientras que el director de Habilitaciones Únicas y Bromatología, Álvaro Guerrero, agregó: “Los controles exhaustivos lo llevamos adelante en distribuidoras, supermercados, autoservicios, despensas, kioscos, carnicerías, pollerías, pizzerías, rotiserías y, en general, en todo comercio que forme parte de este circuito”.

Cabe destacar que, mediante los operativos se decomisaron alimentos elaborados que presentaban serias irregularidades.

 Entre las faltas más graves detectadas se encuentran la falta de rotulación correspondiente, la presencia de productos vencidos, comercios no habilitados para la elaboración de alimentos, y la exhibición de productos sin la cadena de frío adecuada. 

De esta manera, el gobierno local reafirma así su compromiso con la seguridad alimentaria, combinando la fiscalización activa y el decomiso de productos riesgosos con la formación ciudadana, buscando garantizar que todos los alimentos disponibles en la ciudad sean seguros y de calidad para sus habitantes.